Cheddar la suerte

Cheddar la suerte


lejos de ser el queso procesado norteamericano, el cheddar la suerte es un queso duro, cristalizado, saldado, con un sabor bien intenso y gotitas donde se quiebra. Gran sabor cremoso, un tanto más salado de lo que esperaría, persistente, para nada picante. Color uniforme naranja amarillento, diferencia de textura entre los bordes y el interior : los bordes más homogéneos, el centro más granuloso. Cáscara comestible, ideal para fundir. 

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